看不见的益生菌，今年卖过千亿元

虽说益生菌对于人体肠道健康来说确实有一定的益处，消费者也愿意为之买单，但从科学的角度来说，其效果究竟如何，功效的持续时间都并未有严格的标准。

国际著名医学期刊《柳叶刀》曾在其2019年发表的一篇社论中表示，口福益生菌无用，许多人服用益生菌补充剂只是在浪费钱。

另一本世界级科学期刊《CELL》也曾发表论文表示，最新两项研究表明，益生菌对部分人群不仅没有好处，还可能对人体有害。在其中一项研究结果表示，当益生菌进入人体后，益生菌可以“存活”在部分人群肠道内，但是对于大部分人来说，益生菌只是排出体外甚至还没到达肠道便已死亡，所以益生菌并不是适合所有人。

而人们愿意为益生菌产品大肆买单的原因，无外乎于其宣传的对健康的有益作用。

但是对于益生菌这款具有极强生物学背景的产品，其标准的缺失是导致市场环境复杂，争抢激烈的主要原因。

截止目前，国内还没有对于益生菌的规范定义，也缺少严格意义上的行业国家标准。

此前，为了规范企业使用益生菌，卫生主管部门发布了《可用于食品的菌种名单》和《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，2021年的修订版中规定，可用菌种有16种。

去年11月，由中国食品工业协会牵头，北京科拓生物公司主导、中国食品发酵工业研究院、蒙牛乳业、光明乳业等共同参与的《益生菌食品》团体标准正式发布。

该标准规定，在保质期内，即食型益生菌食品的益生菌活菌总数须≥107CFU/g，而加工用益生菌食品应能满足终端产品活菌数量的要求。

今年5月，中国营养保健食品协会发布了团体标准T/CNHFA006-2022《益生菌食品活菌率分级规范》，标准对益生菌食品中的益生菌活菌率进行了分级，益生菌食品在标签标示的条件下贮存了三分之一保质期时，益生菌活菌率(益生菌活菌总数与益生菌添加总数的比值)大于等于50%，才能属于1级标准。

行业标准的不断完善，能够对发展迅速的国内益生菌市场起到正向指导作用，让更多优质的、真正生产对人体有益的益生菌企业得到保护。

而对消费者而言，需要在购买食用益生菌产品前对益生菌有初步的了解，选择适合自己的益生菌产品，才是保证自己不再交“智商税”的关键。

鲍德里亚在其经典作品《消费社会》中，有一个耸人听闻的观点：一个人在消费社会中根本没有所谓的自由。

也许在益生菌赛道发展的初期，人们对于产品的迷思与盲目确实让其被贴上了“智商税”的标签，其功能被不良商家夸大利用才是真正的“原罪”。

这世上从没有过什么“神药”，益生菌也不会是。

-参考资料-

饶毅接连炮轰，“躺枪”的益生菌产业到底是不是智商税？-21世纪经济报道

饶毅戳破了华大基因的圈钱谎言？起底暴利益生菌-中国经济周刊

从粪便到酸奶，益生菌的贴金游戏-果壳硬科技

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